洋山河詭麗幽深的峽谷勾勒出無山不洞、無洞不奇的美妙境界。仙人洞，位于洋山河峽谷東岸，梨子水西側，洞口面向西，洞口高約5米，寬3米，內有五個洞廳，四個條岔道。據初步探測，洞廳面積在2000平方米至20000平方米之間不等，廳內石花面積約3000平方米，紅水河長約400米，寬3米有余，深在0.5至10米之間，白水河長100米左右，寬2米有余，深0.2至1.5米之間，黑水河長不過30米，寬不過1.3米，深不過0.8米。洞內處處有景，環境優美，靈秀典雅，景多集中；洞內鐘乳石琳瑯滿目、形態各異，絢麗多姿，紅色河水、乳白河水瀑布、黑色河水、梯田石幔美不勝收；紅白黑三色石花似如天女散花；石禽、石獸、石佛、石猴維妙維俏；晶瑩透亮的石花、石果、石蘑菇、石葡萄令人垂涎欲滴；大小洞廳景物光怪陸離，典雅秀麗，如同大雄寶殿，宛若蘇州園林。博大精深的大自然藝術宮殿令人驚嘆不已！

【主要景點】

洋山河峽谷景點包括橋上天坑、馬家天坑、三巖阡天坑、石牌橋洞、黑洞、橋上水洞、七洞、櫻桃門洞、挑水洞、當門灣1號洞、當門灣2號洞、劉家坨洞、徐家坨洞、洋山河羊水1號洞、洋山河羊水2號洞等12個洞穴和多條地下河，以及峽谷邊坡上的柱狀石峰、牛鼻子洞穴、陡崖、瀑布、梨子水石林等，同時景區較高的森林覆蓋率和得天獨厚的自然條件還成就了中國地理標志產品－天麻。

距鄉政府所在地9公里，距303省道1.5公里，景區年平均氣溫13.8－15.5℃，年平均降雨量1250毫米，各景點海拔在680-1120米不等。洋山河峽谷峽長3000米，靈山合攏，秀水溪流，氣候宜人，風光秀麗，河水從北向南，巖溶景觀發育相對集中，景觀配套性好，由洋山河峽谷、洋山河天坑群、洋山河溶洞群組成，包括橋上天坑、馬家天坑、三巖阡天坑等，洋山河天生橋群和洞穴群，包括仙人洞、石板橋洞、黑洞、橋上水洞、七洞、櫻桃門洞、挑水洞、當門灣1號洞、當門灣2號洞、劉家坨洞、徐家坨洞、洋山河羊水1號洞、洋山河羊水2號洞等12個洞穴和多條地下河，以及峽谷邊坡上的柱狀石峰、牛鼻子洞穴、陡崖、瀑布、梨子水石林等景點組成，同時景區較高的森林覆蓋率和得天獨厚的自然條件還成就了中國地理標志產品－天麻。根據景區景點的分布情況和特點，筆者認為，可定位為巖溶地貌研究科普基地，在戰略空間布局上可以規劃為巖溶峽谷與地下河觀光區、三色溶洞河與天生橋觀光區、天麻種植畜牧養殖與巖溶天坑觀光體驗區、石林與洞佛寺青少年拓展訓練區。

洋山河峽谷位于德江縣高山鄉南部的洞門阡，距縣城20公里，面積12平方公里。主要有儺仙洞、天坑、天生橋群、洋山河峽谷、瀑布群和石林等景點景群。

洋山河峽谷長3公里，由洋山河峽谷、洋山河天坑群、洋山河溶洞群組成。天坑群包括仙人洞、石板橋洞、黑洞、橋上水洞等12個洞穴和多條地下河，以及峽谷邊坡上的牛鼻子洞穴等景點。

洋山河詭異幽深的峽谷勾勒出無山不洞、無洞不奇的美妙境界。仙人洞位于洋山河峽谷東岸懸崖上，洞內鐘乳石琳瑯滿目，紅色河水、乳白河水瀑布、黑色河水、梯田石幔美不勝收，石禽、石獸、石佛、石猴惟妙惟肖，晶瑩透亮的石花、石果、石蘑菇、石葡萄、石荷包蛋令人垂涎欲滴。

2015年，洋山河峽谷被列為貴州省100個旅游景區建設名單。

【美食推薦】

天麻燉土雞

主料：土雞1只（約2000克）。

輔料：鮮天麻200克，枸杞20克，老姜8克，大蒜10克，干辣椒5克，香蔥10克。

調料：精鹽、料酒等適量。

制作過程：

1.土雞宰殺，治凈，砍成大塊，下沸水鍋，加拍破的老姜、挽結的香蔥、料酒焯水，除去浮沫，撈出；天麻切片。

2.砂鍋上火，注入清水，下雞肉和拍破的老姜、大蒜、干辣椒、花椒、枸杞、天麻、料酒大火燒沸，轉小火燉熟透，調精鹽繼續燉入味，裝入湯缽，撒芫荽段、蔥花即可。

特點：湯清色亮，入口清香，滋陰補腎，健腦安神。

技術要領：土雞肉質緊，需小火慢燉熟透。

（制作單位：德江縣高山鄉政府食堂）

蒸蹄髈

主料：豬前腿蹄髈1只（約2000克）。

輔料：蜂蜜15克，生姜5克，蒜苗5克，辣椒5克，芫荽5克。

調料：花椒、枸杞、料酒、精鹽適量。

制作過程：

1.蹄髈燒刮干凈，煮至五成熟時撈出擦干水分，將蜂蜜均勻抹在蹄髈表面。

2.鍋內倒入菜油燒至八成熱，將豬蹄髈放入油中炸淋至金黃色，撈出濾干油，放入煮肉湯中泡起皺紋，撈起濾干，裝入蒸盆中，加生姜、花椒、辣椒、枸杞、料酒、精鹽與蹄髈上，入蒸籠大火蒸3小時取出。將蹄髈放入盤中，并去除蹄髈面調料。蒸盆中的湯汁倒入鍋中燒開，調入調料，勾汁亮色，淋在蹄髈上，撒上芫荽即成。

特點：肉色金黃，形如寶塔，入口即化。

技術要領：腿肉必須事先用蜂蜜浸染一下。

（制作：德江縣高山鄉政府食堂）

小貼士

俗語云：“無髈不成席”。蹄髈的銅仁境內傳統名菜。形狀上有蒸髈、扣髈之分，材料都是用豬前腿肉。