興義甘蔗是貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市的特產，也是全國農產品地理標志產品，在興義的農產品中占據著重要地位。它的正宗產地主要分布在興義市所轄的南盤江鎮、三江口鎮、倉更鎮、滄江鄉、洛萬鄉、馬岒鎮、雄武鄉、泥凼鎮，共5個鎮、3個鄉，51個行政村（社區）。這片區域的土壤以紅壤、磚紅壤為主，砂壤、黃壤為輔，土壤pH值在6.0-6.5之間，有機質含量在2%-4%，為甘蔗的生長提供了良好的土壤條件。興義甘蔗種植區域主要屬于貴州南盤江低熱河谷地帶，位于珠江上游的滇、黔、桂3省區交匯處，這里熱量充足，降雨充沛，日照時間長，四季不甚分明，立體氣候特征明顯，為甘蔗的茁壯成長營造了得天獨厚的氣候環境。

興義甘蔗主要分為糖蔗和果蔗兩大類，它們各具特色。糖蔗的蔗莖直立，葉片半披散，株高在250-300cm之間，蔗莖均勻，節間呈圓筒形，長度在10cm以上。其莖皮遮光部分呈淺綠色，沒有生長裂縫和木栓裂痕，蠟粉帶較厚。糖蔗是制作蔗糖的優質原料，用它制成的蔗糖甜而不膩，深受消費者喜愛。果蔗同樣蔗莖直立，莖圓且呈深紫色，實心，節間長度10cm以上，莖皮薄且易撕，蔗汁多，清甜醇香，纖維適中，是人們喜愛的水果之一。無論是直接啃食，還是榨汁飲用，都能讓人感受到它的甜蜜滋味。

興義甘蔗的種植規模十分可觀。興義市的種植面積達到4萬畝，產量預計在19.74萬噸左右，而整個黔西南州的種植面積穩定在25萬畝左右。以興義市南盤江鎮為例，這里的甘蔗種植產業發展得如火如荼。全鎮共有9個行政村都種有甘蔗，以糖蔗為主，同時也有部分果蔗種植。2024年，南盤江鎮的甘蔗種植面積達到11000畝左右，其中果蔗1800畝左右，其余都是糖蔗，總產量在44000噸左右，預計可為農戶創收4000多萬元。未團村是南盤江鎮種植甘蔗面積最多的一個村，主要以種植糖蔗為主，2024年種植糖蔗4100多畝，采收后熬制成古法紅糖進行銷售，通過發展糖蔗，該村群眾人均收入可達1萬元以上。在南龍村，2600多畝果蔗和糖蔗也迎來了豐收。蔗農們辛勤勞作，收獲著甜蜜的果實，臉上洋溢著豐收的喜悅。

甘蔗的豐收不僅為蔗農帶來了可觀的經濟收入，也為南盤江鎮的鄉村振興注入了新的活力。近年來，南盤江鎮積極響應國家鄉村振興戰略，大力發展甘蔗等特色農業產業，通過優化種植結構、推廣先進技術、加強田間管理等措施，甘蔗產業實現了穩步發展，有效促進了農業增產、農民增收。除了農戶的手工作坊外，當地政府還引進了紅糖加工企業，逐步形成了集甘蔗種植、加工、銷售為一體的產業鏈，讓甘蔗產業成為了該鎮鄉村振興的重要支柱產業之一。

興義甘蔗不僅在經濟上有著重要價值，在食用方面也給人們帶來了豐富多樣的體驗。果蔗可以直接作為水果食用，清甜的蔗汁在口中散開，帶來滿滿的幸福感；也可以榨汁飲用，制作成各種美味的飲品。糖蔗制成的蔗糖更是用途廣泛，可用于烘焙、烹飪等多個領域，為人們的生活增添甜蜜。用興義甘蔗制成的古法紅糖，具有補血養顏、暖宮驅寒等功效，深受女性消費者的喜愛。

興義甘蔗，這一甜蜜的特產，憑借其獨特的品種特點、可觀的種植規模和重要的經濟價值，成為了興義的特色象征之一。它不僅是興義農業發展的重要成果，更是當地農民致富的希望。相信在未來，興義甘蔗將繼續發揮自身優勢，不斷發展壯大，為興義的經濟發展和鄉村振興貢獻更多的力量，讓這份甜蜜傳遞得更遠、更久。