雷山地處于云貴高原向湖南、廣西丘陵盆地過渡的斜坡地帶上，苗嶺主峰雷公山位于雷公山廣復式背斜軸部的一個次級向斜中，為縣內最主要的山脈。其境內的眾多山頭海拔多數為1100－1800米之間，河流、小溪交錯，由于河流侵蝕強烈，境內溝谷縱橫，山巒重疊，地形復雜，相對高差懸殊，從縣境南部達地背略亞麻河口最低海拔484米到中部雷公山頂最高海拔2178.8米，相對高差1694.8米。

在這種垂直氣候明顯的環境下，植物分布呈帶狀明顯，而生長于1300－1600米左右的野生方竹資源十分豐富，全縣方竹（八月筍）面積約5萬畝以上，在常年管理粗放，人工采收條件下，畝產鮮竹筍600斤，年產量1.5萬噸以上。如能優化管理，使資源得到有序開采，產量會更高。近年來我縣扶貧資金對筍用竹產業的扶持，人工種植和撫育了近2萬畝的高節竹、雷竹等，現已逐漸進入開采期，加上縣內原有的零星春筍、南竹筍等，產量可達2萬噸以上。若有加工廠收購，吸引群眾加大采集和開展人工撫育，產量會得到大幅度提升，年產量預計達3萬噸以上。

竹筍富含豐富的膳食纖維和氨基酸、維生素、無機鹽等，具有強身健體，清腦解毒的功能，能夠有效地補充人體所必需的營養物質，具有很高的營養價值。常食用竹筍，具有開胃消食的功效，能夠促進腸胃蠕動，幫助排便，對于便秘患者來說非常有益。